岐阜旅行（その11）

岐阜旅行レポ（その11）♪

ども。代表の峰尾（♂、37歳）です(＝⌒▽⌒＝)
 
昨日の鵜飼で、どうしても鮎を食べたくなり、色々と探していたのですが、
前述したとおり、鵜飼で獲られた鮎は、天皇陛下に献上するもの。
 
なかなか民間人には手に入りません。
 
が、岐阜市内にある「うおそう」は、数少ない鵜匠さんが獲った鮎をいただける割烹屋さん。

この時期はまだ鮎が小さいから、セゴシが一番良いとのこと。
 
他にも、塩焼き、小さい鮎だからこそこのボリューミーな鮎丼。
 




限られた胃袋の量の中で、このようないろいろな食べ方が出来るのも、
この時期だからこそかもしれません
 
もちろん、全て味はおいちい。
 
つづく。