恋に効く！スイーツの概念を超えた洋菓子店『Libertable（リベルターブル）』

こんにちは。ハッピーカムカムの佐野です(＝⌒▽⌒＝)
本日の「ステキなお店紹介」ネタは、
常識破りのスイーツで人気の「Libertable（リベルターブル）」さんです。
こちらは、クリスマス前にテレビ東京の「Cross road」という番組で放送されており、
クリスマスケーキ何にしよ～と迷っていた私達スタッフの間で話題となり、
早速試しにひとつずつ頂いてみることにしたのです

シェフとしても輝かしい経歴をお持ちの森田氏が手がけるスイーツは、
フォアグラや黒トリュフ、スパイス、ハーブが入ったケーキなど、
ケーキの概念を超えた個性的なものばかりで、
デザートというより、フランス料理の一品のようです
お店は、赤坂店の他に、松屋銀座と渋谷のヒカリエにもございます。
（イートインは赤坂だけです）
私は、こちらの代表作のひとつである
Luxe（リュクス）という黒トリュフ入りのショコラムースをセレクト

トリュフの香りだ～
黒トリュフの香りがしっかり再現されていて、
濃厚なショコラの味わいも重なり、独特かつ美味なケーキです。

食材が高級な分、お値段もお高めですが(^^ゞ
一度味わってみて損はない独創的なマリアージュだと思います。

豪華なクリスマスケーキ☆

番組で、今年のクリスマスケーキの製作に試行錯誤を繰り返していた森田氏。
最終的に、酒粕と洋ナシを使うことになり完成したのは、
真っ白で冬の妖精のようなチーズがベースのケーキ。
黒トリュフのケーキも美味しかったし、クリスマスケーキも食べたいな～
でも、２３，２４日の赤坂店のみの店頭販売のみ。
並ぶんだろうな～、行ってももう売り切れだろうな～
と諦めていた私に、サンタさんがやってきました
なんと社長が23日にお店に行き、ご自宅用の他に私達スタッフ用も買ってきてくれたのです
というわけで、私達も、お仕事後のサロンで、
峰尾サンタクロースさんがプレゼントしてくれたクリスマスケーキで、
クリスマスをお祝いさせていただきました