マグロパーティー

渋谷の会員制バーでマグロを解体する！？

ども。代表の峰尾（♂、37歳）です(＝⌒▽⌒＝)

先日、お世話になっている社長から、マグロの解体ショー＆パーティー

に誘われました

聞けば、マグロをまるごと、築地ではなく

渋谷の会員制バーにて解体するとのこと

場所は教えられませんが、渋谷のど真ん中でマグロを解体しているシチュエーションに思わず笑ってしまいました

長崎の五島列島からやってきたマグロちゃん。

実際、長崎で取れるものの、築地のほうが高く売れるため、

長崎では、あまりマグロは食べられないんです。

実際、長崎で鉄火巻を頼むと、ヒラマサが巻かれて出てきます

それはさておき、

解体したばかりのマグロを刺身、握り、炙り、様々な食べ方を

試すことが出来、とても美味しかったです

このような特別なイベントも、会員様にはご案内可能ですので、

ご興味ある方は、是非、ご一報を。