11/20はボジョレーヌーヴォーの解禁日☆
ども。代表の峰尾（♂、37歳）です(＝⌒▽⌒＝)
11月20日、ボジョレーヌーヴォーの解禁日ということで、
代官山の「メゾンポールボキューズ」にて、ガラパーティーにお呼ばれされ、
妻と二人で参加いたしました
今回で8回目となるガラパーティー。
160名の参加者がいらっしゃったようです
お料理は何から何まで美味しいのは言うまでもなく、
とにかくワインのひらまつと言われているだけあり、
お食事とワインのマリアージュが絶妙です
「一流に触れなければ一流の仕事は出来ない」
今回は、作り手のジョルジュ･デビュフ氏も緊急来日。
雰囲気のあるお方です。
バッハに似てなくもありません。
バッハ見たこと無いけど。
で、氏のスピーチですが、今さら当たり前のことではあるのですが、
ワインとは、一年に1回、もしくは、数年に1回しか収穫するチャンスが無く、
作り手が一生に生産できるワインは、数回から数十回ほど。
この作り手の思いを知ると、飲むほうにもやはり品格が必要だなと
感じたわけです。
これは仕事も一緒で、社訓でもありますが、
「一流に触れなければ一流の仕事は出来ない」のだと思います
お金は、稼ぎ方よりも使い方に品格が現れるといいますが、
自分がこだわって仕事をしていれば、おのずとユーザー側の視点に立てますので、
使う際にもこれを作った人の思いを、自然に考えるようになるのだと思います。
コメント