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秋刀魚~幸せな家庭生活を持続するために~

週末は夫婦で料理



ども。代表の峰尾(♂、36歳)です(=⌒▽⌒=)
突然ですが、秋刀魚の時期ですね音譜
我が家では、週末には夫婦で料理をするというイベントがあるのですが、
今日は秋刀魚をメインにしてみました。
秋刀魚を焼くのは僕の担当恋の矢
しかし、旬ものをいただくという文化は、日本ならではですね。
旬ものをうまく焼くコツは、おすし屋さんに教わったのですが、
旬ものは、それだけで充分脂が乗っているので、他の油を使用せず、魚自身の脂で、
一気に焼き、そのために、皮がパリッパリになるのですビックリマーク
逆を言えば、パリッパリの皮を食べれば、旬モノかどうか、一発で分かるのですラブラブ

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