皆様、こんにちは、(*^o^*)
先日寒波前は、チームハピカム新年会でした！
今回も食通の代表の峰尾に手配いただきました。
「今月は新年会も兼ねて、やはり年の初めはこれを食べなきゃ始まらない、「しーすー」。
しーすー部門では定例会初のミシュラン一つ星の名店が見参です。
-by Mineo」
鮨 博多まつもと
ミシュランガイド東京2019、2020では一つ星を獲得した注目の鮨店。伝統かつ正統をゆく江戸前と幾多の経験で培った大将の鋭い感性が光る、遊び心溢れるつまみとの計算し尽くされた対比が一つのコースで完結。
端正な正統派江戸前鮨と遊び心溢れるつまみをコースとして。 振る舞うのは昼・夜共に＜おまかせコース＞のみ。コースの始まりは、心を解きほぐす、濃厚なシジミのスープから始まり、雲丹ご飯ノドグロ乗せや青森産ムラサキウニと北海道産バフンウニをアオリイカで巻いた2種類のウニ食べ比など…端正な江戸前の握りと、遊び心あふれる料理の数々をご堪能いただけます。
前菜
器も綺麗で少しずつ色々な種類を楽しめました。
白子も美味しかったですね
いくら
ウニ
トロ
茶碗蒸し
大トロ
穴子
ギョク（卵）
ボタンエビ
デザート
お代わりタイムでは、大トロ、ウニ、ボタンエビをみんなでオーダー。
ボタンエビも身がぷるぷるしていて絶品でしたね
毎度当たり前ですが、本当に美味しいものを食べると
“美味しい！”
という言葉しかでてこなくなるもので、気がつくとお代わりをするものですね。(;^_^
今回もその時期にしか出会えない食材、その時期にしか味わえない美味しさをまさに贅沢にいただけました。
人の出会いも同じ。
その時期にしか出会えない人
その時期にしか共有できない人
皆さんにもいませんか？
食も人も、【一期一会】と繋がる気がしました
さて、定期会はスタッフ間の交流だけではなく
食を通し幸せやありがたみを体感する機会でもあります。
まず自分が幸せを感じることが、
お客様に還元することに繋がるという趣旨で毎月定例会を開催していて、会員様にもご要望がございましたら素敵なお店を紹介させていただいており
当社のコンシェルジュサービスではデートのお店選びなども承っています。
本当に、「今」があるということは幸せなことですね。
この気持ちを忘れず引き続きスタッフ一同がんばっていきたいと思いますので、どうぞ宜しくお願いいたします
是非、皆様も機会がございましたら利用してみてくださいね
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
店名：鮨 博多まつもと 八重洲店
https://sushi-matsumoto-g.com/shop/yaesu/
住所：中央区日本橋2-3-18 石黒由賢ビル B1F
電話番号：03-6262-6988
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
つづく。
コメント